Basi Precotte

Le nostre basi precotte di Pinsa Romana sono realizzate interamente a mano 
seguendo un processo di lavorazione totalmente artigianale. Dopo una lenta lievitazione naturale di 72 ore i nostri artigiani pinsaioli spianano a mano ogni base che, dopo una rapida precottura vengono abbattute per conservare integri il gusto e la freschezza.
Tutte le nostre Pinse sono realizzate con pasta madre, senza aggiunta di conservanti o additivi.

 

PINSA MONOPORZIONE 19X21 cm
Realizzata con una pallina del peso medio di 135 gr
ideale per street food e concetti di ristorazione veloce
n°50 basi per cartone

 

PINSA CLASSICA 19X30 cm
Realizzata con una pallina del peso medio di 230 gr
ideale per la ristorazione al piatto
n°35 basi per cartone

 

PINSA XL 19×36 cm
Realizzata con una pallina del peso medio di 250 gr
ideale per la ristorazione al piatto o per la vendita al banco
n°40 basi per cartone

 

TONDA 32 cm o 45 cm
diametro 32 cm • pallina 220 gr • n°20 basi per cartone
diametro 45 cm • pallina 550 gr • n°10 basi per cartone
ideale per vendita al piatto

 

AL TAGLIO (XL, PALA, TEGLIA)
XL60 – 19X60 cm • peso pallina 400 gr • n°20 basi per cartone
Pala – 30×60 cm • peso pallina 750 gr • n°10 basi per cartone
Teglia – 40×60 cm • peso pallina 1000 gr • n°10 basi per cartone
ideali per la vendita al banco

Basi precotte di Pinsa Romana approvate dall’Associazione:

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